PIZZA AL FARRO & DESSERT AL LIMONE: IL MENU PER #LATTIDAMANGIARE 5.0

Era davvero da tanto tempo che non mi cimentavo in un dolce al cucchiaio e devo dire che un po’ mi mancava… Sono da sempre una fan delle torte da credenza, ma ammetto che la soddisfazione di affondare il cucchiaino…

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LEMON CURD FACILE E VELOCE

Avete mai assaggiato il lemon curd? E avete mai provato a prepararlo in casa? Niente di più semplice, ve lo posso garantire! Non è di certo una crema light, ma ci sono preparazioni in pasticceria che proprio non possono esserlo,…

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BISCOTTO GELATO AL COCCO E AMARENE (senza gelatiera)

In estate, si sa, la voglia di gelato è sempre dietro l’angolo, ma se non abbiamo una gelateria a due passi da casa, una gelatiera per prepararcelo da noi o se semplicemente vogliamo superare la prova costume con la sufficienza,…

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MUFFIN ALLA RICOTTA E COCCO SENZA GLUTINE

I muffin alla ricotta e cocco senza glutine sono dolcetti buonissimi e leggeri, con pochi grassi e perfetti per essere personalizzati secondo i propri gusti! Io ho scelto i frutti rossi perché si sposano benissimo con l’aroma intenso del cocco…

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CHIA PUDDING CON RIBES E CIOCCOLATO

Conoscete il chia pudding? Si tratta di un budino di semi di chia che si prepara aggiungendo semplicemente del latte o dello yogurt ai semi, i quali idratandosi provocano la gelificazione del composto. I semi di chia sono considerati un…

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PESCHE GRIGLIATE CON YOGURT AL MIELE

In estate spesso manca la voglia di accendere il forno (non è il mio caso) e si preferiscono dolci freschi e veloci che non richiedano troppi sforzi e che, soprattutto, non appesantiscano dopo la prima cucchiaiata. Le pesche grigliate con…

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GALETTE DI SUSINE E TIMO

È tempo di susine e io ne ho approfittato subito per sfornare una buonissima galette di susine e timo che, non so se lo sapete già, insieme stanno benissimo! La galette è un piatto di origine francese e deriva dal…

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BABAGANOUSH (patè di melanzane)

Avete mai assaggiato il babaganoush? Questo speciale patè di melanzane, chiamato anche caviale di melanzane per via dei semini neri della polpa, è una crema deliziosa simile all’hummus nell’aspetto ma dalla consistenza più vellutata. Si tratta di un piatto molto…

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Zuppa Inglese di recupero & Co. – “Il Territorio in un boccone” alla Metro …

Conoscete Metro Italia Cash and Carry? E le loro Metro Academy? Se non ne avete mai sentito parlare, beh, questa è l’occasione giusta per scoprire qualcosa in più su questa bellissima realtà e sull’evento “Il territorio in un boccone” al…

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CRACKER INTEGRALI AI SEMI

Avete mai preparato i cracker in casa? Lo sapete che è davvero semplice e veloce? Questi cracker integrali ai semi sono nati all’improvviso sfogliando una rivista di cucina ed è bastato il tempo di immaginarseli così dorati e croccanti che…

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SPAGHETTI AL PESTO DI FAGIOLINI

Lo avete mai provato il pesto di fagiolini? No? Fino a qualche giorno fa nemmeno io, ma poi mi sono chiesta “come posso usarli per non ripiegare sempre sulla solita ricetta?” ed eccoli qui i miei spaghetti al pesto di…

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