In primavera, a casa nostra, si apre ufficialmente la stagione delle insalate. Di verdure, di cereali, di frutta… una soluzione furba per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un piatto completo e gustoso. Ecco quindi come nasce…
Questi muffin alle mele sono deliziosi ma leggeri, con un impasto a base di yogurt che li rende sofficissimi. Una leggera nota rustica data dalla farina di mandorle e un profumo irresistibile regalato dalla cannella. Il tocco speciale è proprio…
Una sorta di piadina ripiegata, un cassone allo stile mediorientale, o semplicemente un fagottino di pasta ripieno: il gözleme potete immaginarvelo così. Uno scrigno di pasta sottile tirata al matterello, condito a piacere e infine richiuso a portafoglio. Tipico street…
Le uova rosa ripiene sono il perfetto finger food di Pasqua: le famose deviled eggs si vestono a festa e diventano super chic. Credetemi quando vi dico che non c’è un antipasto più furbo e scenografico di questo. Sono semplicissime…
Questa torta stracciatella senza glutine è una ricetta furbissima, one bowl, che potete personalizzare secondo il vostro gusto. La base è di yogurt e farina di riso, semplice e delicata, ideale per l’inzuppo a colazione o per la merenda (anche…
Questi muffin alle fragole vincono a mani basse il premio per il dolce da forno più soffice di sempre! Un impasto senza burro ma con lo yogurt, reso bruno dallo zucchero integrale di canna che, inoltre, insieme alla vaniglia regala…
Le fish cakes, ovvero schiacciatine di pesce simili a dei burger, sono polpette di merluzzo saporite che si preparano frullando insieme tutti gli ingredienti a crudo e poi si cuociono semplicemente in padella con un filo d’olio evo o di…
I waffle al cocco sono una versione aromatizzata e golosa delle famose cialde di origine belga croccanti fuori e morbide dentro, cotte tra due piastre roventi che gli conferiscono il tipico aspetto a nido d’ape. Le gaufre, in francese, sono…
Il chia pudding con cachi è un dolce al cucchiaio facilissimo, un budino a base di semi di chia perfetto per una colazione o una merenda sana e genuina. Si prepara con pochi ingredienti, è veloce e senza cottura e…
Il gazpacho di melone e peperoni dovete immaginarvelo come un’oasi nel deserto nelle torride giornate estive. Una zuppa fredda dolce e saporita al contempo, coccola per gli occhi e il palato, semplicissima da preparare e sfiziosa da servire. Il gazpacho…
Dovete sapere che ho una passione smodata per le insalate. Di qualsiasi tipo. Invernali, estive, con la frutta, con i formaggi, con i cereali e chi più ne ha più ne metta. Con questa insalata di valeriana, cavolini di Bruxelles…
