ENERGY BALLS ALLE MANDORLE

Le energy balls o bliss balls sono delle palline energetiche a base di datteri e frutta secca, in questo caso mandorle, vegan e senza cottura. Sono uno snack super nutriente e veloce da preparare, sano e senza zuccheri aggiunti. Bliss,…

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PANNA COTTA VEGANA AL COCCO E MANGO

La panna cotta vegana al cocco e mango è un dessert al cucchiaio delicato e profumato che si prepara con pochissimi ingredienti, tutti di orgine vegetale. Si tratta di un’alternativa alla ricetta classica a base di panna vaccina, qui sostituita…

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CRACKERS TAHINA E MANDORLE

I crackers tahina e mandorle sono uno sfizio salato vegano perfetto per dare una svolta al vostro aperitivo casalingo! Questi crackers dark sono facili facili e croccantissimi. Vengono preparati con due ingredienti speciali, ovvero crema di semi di sesamo e…

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WAFFLE AL COCCO

I waffle al cocco sono una versione aromatizzata e golosa delle famose cialde di origine belga croccanti fuori e morbide dentro, cotte tra due piastre roventi che gli conferiscono il tipico aspetto a nido d’ape. Le gaufre, in francese, sono…

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BANANA BREAD ALLE CASTAGNE, CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Avete mai provato i dolci con farina di castagne? Io li trovo assolutamente deliziosi ed originali, e questo banana bread alle castagne non è certo da meno! Un plumcake incredibilmente soffice ed aromatico, in pieno mood autunnale, con una pioggia…

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POLPETTE DI TOFU E MANDORLE

Non so voi, ma il mio rapporto con il tofu non è mai stato dei migliori. Queste polpette di tofu e mandorle, però, mi hanno fatto cambiare idea e scoprire le potenzialità di questo ingrediente, estremamente versatile in cucina, dal…

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CRUMBLE DI ALBICOCCHE E PISTACCHI

Il crumble di albicocche e pistacchi è un dolce al cucchiaio vegano facilissimo e incredibilmente veloce. Non so come mai io abbia tardato tanto prima di pubblicarlo qui, visto che ci ha conquistati ormai diversi anni fa per la sua…

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MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO CON AQUAFABA

La mousse vegana al cioccolato con aquafaba è un dolce al cucchiaio sano, veloce e antispreco che si prepara con l’acqua di cottura dei ceci o dei cannellini. L’aquafaba, appunto, è perfetta per sostituire le uova nei dolci vegani perché…

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GRANOLA AL COCCO E BURRO DI ARACHIDI

La granola al cocco e burro di arachidi è una soluzione sana e bilanciata per la vostra colazione 100% homemade! La mia è una versione senza zucchero (con sciroppo d’agave) e senza lattosio davvero golosa. Prepararla è molto semplice e…

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TORTA DI BARBABIETOLA E CIOCCOLATO

Torta di barbabietola e cioccolato: incredibilmente soffice, incredibilmente buona! Il mio rapporto con la barbabietola lo definirei peculiare; mi piace ma non la compro quasi mai. Quando la compro è matematicamente certo che la metà rimarrà abbandonata in un angolino…

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MOUSSE DI AVOCADO E CIOCCOLATO

La mousse di avocado e cioccolato è una vera droga! Ha una consistenza vellutata e un sapore delicato e corposo insieme… difficile da descrivere. Inoltre è anche molto sana, e non solo perché la lista degli ingredienti per prepararla è…

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