Era da un po’ di tempo che non avevo delle idee per me, lo ammetto candidamente. Talvolta, il lavoro di creativo ti si ritorce contro: troppo tempo a pensare cosa fare per gli “altri”, i clienti, dimenticandosi della propria dimensione.…
Questo autunno ho preparato questi crostini golosissimi alle mele con aggiunta di brie fuso, noci tostate e una generosa colata di miele. Si sono rivelati un aperitivo cremoso e croccante insieme, dove la nota dolce della mela fuji e la…
Avete mai provato la muhammara? Questa crema di peperoni arrosto e noci è tipica della cucina siriana, un piatto 100% vegetale a dir poco delizioso di cui non potrete che innamorarvi al primo assaggio. La muhammara si prepara in poche…
Non inizierò con la storia che dopo le feste bisogna stare leggeri: dopo le feste tocca mangiare con gusto, come sempre. E tocca mangiare di stagione, come sempre. Questa insalata d’inverno è stata uno dei nostri piatti del capodanno: raffinata…
Vi sarà capitato di comprare del pane alle noci al supermercato, dal fornaio o di trovarlo a sorpresa nel cestino del pane di qualche ristorante virtuoso… ma avete mai provato a prepararlo in casa? Forse sì, ma il rischio di…
Dovete sapere che ho una passione smodata per le insalate. Di qualsiasi tipo. Invernali, estive, con la frutta, con i formaggi, con i cereali e chi più ne ha più ne metta. Con questa insalata di valeriana, cavolini di Bruxelles…
Avete mai aggiunto l’uva nei muffin? Per me questa è stata la prima volta e adesso mi chiedo come abbia fatto a non pensarci prima! Devo ammettere che l’uva nei dolci non mi ha mai fatto impazzire perché di solito…
È galette mania! Dolci, salate, classiche, integrali, all’olio e chi più ne ha più ne metta… io non posso proprio più farne a meno. Il fatto è che le galette sono così semplici e veloci che non puoi non innamorartene!…
Era davvero da tanto tempo che non mi cimentavo in un dolce al cucchiaio e devo dire che un po’ mi mancava… Sono da sempre una fan delle torte da credenza, ma ammetto che la soddisfazione di affondare il cucchiaino…
Le ciambelline salate con le carote sono nate in una giornata qualunque mentre ero alla ricerca di idee per la pentola fornetto. Diciamo che avevo provato con un dolce al mattino e non mi era andata proprio bene (sì, anche…
Volete uno spunto per un aperitivo o un antipasto sfizioso da portare in tavola durante le feste? Arrivo io con la mia torta salata radicchio, gorgonzola e noci! Una vera furbata perché si prepara senza uova e con pochi ingredienti…
