PANETTONEMISÙ

Io non vi dirò di preparare questo panettonemisù con il panettone avanzato, perché il panettone non avanza (siamo onesti). Il fatto è che il panettone lo abbiamo (quasi) tutti in casa durante e subito dopo le feste… e sappiamo già che…

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3 ANTIPASTI PER LE FESTE (onnivoro, vegetariano, vegano)

Un trittico di antipasti per le feste che mettono d’accordo tutti: una proposta onnivora con pesce, una vegetariana e una vegana. Così diverse eppure così simili: queste ricette sono facilissime e perfette da preparare (quasi del tutto) in anticipo quindi,…

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BISCOTTI DI NATALE (un impasto, mille gusti)

Non sono mai stata particolarmente brava a fare i biscotti, intendo dire a decorarli con precisione e a sfornarli tutti perfettamente omogeni nell’aspetto. Diciamo che ho altri talenti, ma non questo. Quest’anno però sono molto felice ed orgogliosa di proporvi…

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ZUPPA DI LENTICCHIE CON VONGOLE E MAZZANCOLLE

Non esiste menu delle feste senza pesce: dai crostacei al pesce azzurro, i piatti di mare la fanno da padrone sulle tavole natalizie. Ma lo sapevi che anche il pesce, come frutta e verdura, segue una propria stagionalità? Ora, infatti,…

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CRINKLE COOKIES (BISCOTTI AL CACAO)

Avete mai visto e provato i crikle cookies? Sono dei biscotti al cacao croccanti fuori e morbidi dentro… chewy, come direbbero in America. La consistenza è davvero speciale e il sapore ancor di più! Vi assicuro che sono irresistibili, oltre…

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TORTA AL CIOCCOLATO E MARMELLATA

Oggi vi parlo di una torta spettacolare, così ricca e saporita che è impossibile resisterle! L’idea per preparare la mia torta al cioccolato e marmellata è nata dalla necessità di smaltire due vasetti di confettura d’arance: ho subito pensato di…

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SPECULOOS (BISCOTTI NATALIZI ALLA CANNELLA)

Chi non conosce gli speculoos? Sono dei biscotti della tradizione belga dall’inconfondibile aroma caramellato e al profumo di cannella che fanno subito Natale. Gli speculoos, infatti, sono i biscotti delle feste per antonomasia e fanno innamorare chiunque gli assaggi. Quest’anno,…

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MUFFIN ALLO YOGURT E MELAGRANA

Ci sono quei dolci che sai che saranno sempre una costante nella tua cucina, quelli che ti fanno pensare “casa!” al primo morso e che comunque vada continuerai a rifilare a tutti pur di prepararne mille versioni diverse e sperimentare.…

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PLUMCAKE CON STELLA

Per concludere l’anno in bellezza ci vuole un dolce semplice nel gusto, veloce da preparare, che non ci faccia sentire troppo in colpa dopo tutto quel mascarpone sul Pandoro ma pur sempre d’effetto! Che ne dite di un bel plumcake…

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PANCAKE

Esiste forse qualcuno che non ami i pancake? Soffici, spugnosi, buoni per una colazione rinforzata o un brunch salato, si sposano bene davvero con tutto… dalla marmellata al bacon croccante. E volete dirmi che con il Natale ormai alle porte…

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MILLEFOGLIE NATALIZIA ALLE SPEZIE

Da grande amante dei dolci quale sono, non potevo perdere l’occasione di proporre qui sul blog uno dei miei peccati di gola preferiti: la Millefoglie! Tre strati di croccantissima sfoglia che custodiscono una crema morbida e profumata, per un’esplosione di…

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