Quella del Ringraziamento è una festa prettamente americana, è vero, ma negli ultimi anni l’interesse verso questa ricorrenza speciale è cresciuto anche in Europa. Il Thanksgiving day è la giornata in cui tradizionalmente si festeggia in segno di gratitudine per le benedizioni…
Il plumcake al pompelmo è un dolce sontuoso ed elegante, profumato, fresco ma anche rotondo e burroso. Un dessert sicuramente fuori dagli schemi, inusuale, ispirato alle donne e a quel mix di tenacia e dolcezza che incarnano… il mio personale…
Questi gyoza vegani sono uno dei miei guilty pleasures degli ultimi anni, da quando mi sono avvicinata con curiosità alla cucina asiatica cercando di replicarne sapori e suggestioni in casa mia… viaggiando con la mente ed il palato. I gyoza…
Non sono mai stata particolarmente brava a fare i biscotti, intendo dire a decorarli con precisione e a sfornarli tutti perfettamente omogeni nell’aspetto. Diciamo che ho altri talenti, ma non questo. Quest’anno però sono molto felice ed orgogliosa di proporvi…
Un primo piatto vegano, nutriente, facilissimo e, soprattutto, pronto in trenta minuti: è la mia pasta e fagioli one pot! Cosa significa? Che cuoce tutto insieme in una sola pentola per un risultato finale saporito e super cremoso. Questa ricetta è…
I pancake a colazione sono ormai un richiamo fortissimo per grandi e piccini di tutto il mondo. Io personalmente li mangio sempre molto volentieri e mi piace declinarli in versioni diverse a seconda della stagione o semplicemente di ciò che…
Se c’è una cosa in grado di farmi innamorare ogni giorno di più di quello che faccio (ovvero quello che poi trovate anche qui, quindi cucinare e scattare foto al cibo che ho appena cucinato), quella cosa sono i libri…
I bounty bites al pistacchio sono dei tartufini a base di cocco rapé, crema di pistacchi e latte di cocco veloci da preparare, genuini e senza cottura. Un dolce furbo, vegan, senza glutine e fonte di grassi buoni… una merenda…
Chi dice che le polpette vegane sono difficili da preparare perché manca l’uovo a fare da legante? Queste polpette di patate e lenticchie vi faranno ricredere! 100% vegetali e anche senza glutine… oltre che facilissime e veloci da realizzare. Sono…
Oggi arrivo da voi con una ricetta perfetta per la colazione di tutta la famiglia: croccante, golosa e sana! Si tratta dei miei biscotti di avena vegan e senza zucchero, dolcificati naturalmente con datteri e sciroppo d’agave. Un impasto furbo…
Tra i buoni propositi del nuovo anno c’è sicuramente quello di mangiare più piatti a base vegetale, di ridurre il consumo di carne e di altri alimenti di derivazione animale e di sperimentare ai fornelli per educare il palato a…
