Siamo nella stagione degli agrumi e io li adoro, letteralmente! Li amo a tal punto da essere il mio ingrediente preferito nella preparazione di dolci. In questi ultimi giorni, però, il lavoro e gli impegni hanno avuto la meglio e…
Conoscete il detto l’abito non fa il monaco? Direi che fa proprio al caso di questa torta, così sontuosa all’esterno e di soli ingredienti semplici e genuini all’interno. Non lasciatevi ingannare dalla ganache al cioccolato al latte e dai cioccolatini che…
Devo ammettere che pubblicare la ricetta della piadina all’olio, e ancor prima realizzarla, non è stato poi così facile… E non parlo di preparazione complicata, anzi. Per quanto buffo possa sembrare, mi è costato affrontare questo mostro sacro della cucina…
La Torta Nua è un dolce straordinario, un passepartout che si adatta ad ogni occasione e che accontenta tutti. È rapida e furba, grazie al trucchetto della crema pronta in soli cinque minuti, e lascia spazio alla fantasia permettendo versioni…
Per concludere l’anno in bellezza ci vuole un dolce semplice nel gusto, veloce da preparare, che non ci faccia sentire troppo in colpa dopo tutto quel mascarpone sul Pandoro ma pur sempre d’effetto! Che ne dite di un bel plumcake…
Esiste forse qualcuno che non ami i pancake? Soffici, spugnosi, buoni per una colazione rinforzata o un brunch salato, si sposano bene davvero con tutto… dalla marmellata al bacon croccante. E volete dirmi che con il Natale ormai alle porte…
Da grande amante dei dolci quale sono, non potevo perdere l’occasione di proporre qui sul blog uno dei miei peccati di gola preferiti: la Millefoglie! Tre strati di croccantissima sfoglia che custodiscono una crema morbida e profumata, per un’esplosione di…
Chi come me sta già pensando al pranzo di Natale, alle feste con gli amici, al buffet del cenone di fine anno, ed è alla disperata ricerca di idee facili e sfiziose con cui fare bella figura davanti a tutti…
Le vacanze sono ormai vicine ed è per questo che ho deciso di dare il via alle ricette delle feste per entrare appieno nello spirito natalizio! A dir la verità, non vedevo l’ora: il Natale per me è un momento…
Questa è la storia di una torta di compleanno, una torta ricca e maestosa che avrebbe dovuto rendere onore al festeggiato più di ogni altro dolce. Devo ammettere che pensarla, studiarla e realizzarla mi ha portato via un bel po’…
Per la serie “I grandi classici che mettono tutti d’accordo”: muffin al cioccolato! Dobbiamo ammetterlo, è lui l’ingrediente magico che unisce grandi e piccini. Nessuno gli sa resistere… e se ci aggiungiamo anche il cocco il successo è garantito. Siete…
