Sono talmente esaltata dalla riuscita di questa frolla che non la lascerò mai più! Potrebbe addirittura sostituire quella classica al burro che adoro sopra ogni cosa e che non mi tradisce mai, ma questa è così facile e profumata che…
Ormai sapete benissimo quanto sia importante per me non sprecare niente in cucina: è una filosofia in cui credo fortemente e non c’è occasione in cui non mi interroghi su come riciclare in maniera creativa gli avanzi o gli scarti…
Torta di barbabietola e cioccolato: incredibilmente soffice, incredibilmente buona! Il mio rapporto con la barbabietola lo definirei peculiare; mi piace ma non la compro quasi mai. Quando la compro è matematicamente certo che la metà rimarrà abbandonata in un angolino…
Dovete sapere che ho una passione smodata per le insalate. Di qualsiasi tipo. Invernali, estive, con la frutta, con i formaggi, con i cereali e chi più ne ha più ne metta. Con questa insalata di valeriana, cavolini di Bruxelles…
Oggi vi propongo una ricetta jolly molto scenografica che vi farà fare un gran figurone durante i vostri aperitivi casalinghi, i brunch o le colazioni con gli amici: i cornetti di brioche alla barbabietola! Un impasto facilissimo e versatile, senza…
Avete mai mangiato uno strudel di pane? Uno strudel salato un po’ diverso dal solito che al posto della classica sfoglia o brisè si prepara con una pasta lievitata soffice e avvolgente. L’idea mi è venuta ripensando ad una ricetta…
L’insalata di finocchi e pompelmo con avocado è un piatto freddo da fare al volo a pranzo o cena quando le idee scarseggiano e si ha voglia di qualcosa di leggero! Una ricetta perfetta per stare leggeri dopo le abbuffate…
Che ne dite di due frollini leggeri e friabili senza burro e anche facili da preparare? Non vi sto ingannando, è la verità! Questi biscotti alle nocciole e grano saraceno sono sicura che diventeranno presto i vostri favoriti, complice la…
Le farine di legumi mi piacciono tantissimo, le trovo estremamente saporite e versatili. Si possono usare per preparare falafel, pancake e torte salate, biscotti e anche cracker e sfogliatine sfiziose da accompagnare a hummus, formaggi, mousse e ogni sorta di…
Avete mai sentito parlare dei Kanelbullar? Sono delle deliziose brioche svedesi aromatizzate al cardamomo con farcia di crema al burro e cannella. Solo a sentirne parlare viene voglia di addentarle, lo so, e in effetti sono davvero irresistibili! Una volta…
Avete mai sentito parlare dell’orzotto? Come suggerisce il nome, si tratta di una sorta di risotto a base di orzo e si contraddistingue unicamente per la diversa consistenza del cereale impiegato. Il chicco più grande e “croccante” dell’orzo, infatti, permette…
