GRANOLA AL COCCO E BURRO DI ARACHIDI

La granola al cocco e burro di arachidi è una soluzione sana e bilanciata per la vostra colazione 100% homemade! La mia è una versione senza zucchero (con sciroppo d’agave) e senza lattosio davvero golosa. Prepararla è molto semplice e veloce e vi permetterà di arricchire il vostro yogurt o la vostra tazza di latte con una croccantezza ed un gusto extra.

La granola al cocco e burro di arachidi è a base di fiocchi d’avena e riso soffiato con aggiunta di mandorle e semi di zucca e girasole. Questo speciale muesli è preparato con l’olio di cocco che lo rende particolarmente profumato ed è un preparato pronto all’uso davvero ricco e nutriente. Provatela anche da sola per uno snack veloce e croccante e vi assicuro che non vi fermerete alla prima teglia… a casa nostra si rifà tutte le settimane!

In alternativa alla granola, nella sezione dedicata alla colazione trovate tante altre proposte per iniziare la giornata con la giusta carica!

Granola al cocco e burro di arachidi

Granola fatta in casa senza zucchero con olio di cocco e burro di arachidi

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Tempo totale 25 minuti min

Portata Colazione

Porzioni 500 g ca.

Ingredienti

  

• 250 g fiocchi di avena
• 50 g riso soffiato
• 30 g cocco rapè
• 50 g mandorle spezzettate
• 30 g semi di zucca
• 20 g semi di girasole
• cannella in polvere q.b.
• 70 g sciroppo d'agave (oppure di riso, d'acero o miele)
• 80 g olio di cocco
• 80 g burro di arachidi

Istruzioni

 

• Sciogliete in un pentolino gli ingredienti liquidi e mischiate quelli secchi in una ciotola capiente.
• Una volta pronti i primi, versateli sui secondi e mescolate bene con un cucchiaio di legno per amalgamare.
• Versate il composto su una leccarda coperta con carta forno e distribuitelo in maniera uniforme.
• Cuocete in forno statico già caldo a 170° per 15 minuti senza mai aprirlo e senza mai girare.
• Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi staccate delicatamente i conglomerati di granola. Conservate in contenitore ermetico.

Note

• Potete sostituire mandorle e semi con altra frutta secca a vostra scelta.
• Non rimestate mai la granola nè in forno e neppure una volta sfornata, altrimenti non riuscirete a ricavare i tanto desiderati cluster.

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Se provate una mia ricetta e pubblicate una foto su Instagram, ricordate di taggarmi (@saraguida5) o di usare l’hashtag #perAmore_ciboinviaggio.
Sarò felicissima di condividere quello che avrete preparato!

Sara