Granola al cocco e burro di arachidi
Granola fatta in casa senza zucchero con olio di cocco e burro di arachidi
Ingredienti
- 250 g fiocchi di avena
- 50 g riso soffiato
- 30 g cocco rapè
- 50 g mandorle spezzettate
- 30 g semi di zucca
- 20 g semi di girasole
- cannella in polvere q.b.
- 70 g sciroppo d'agave (oppure di riso, d'acero o miele)
- 80 g olio di cocco
- 80 g burro di arachidi
Istruzioni
- Sciogliete in un pentolino gli ingredienti liquidi e mischiate quelli secchi in una ciotola capiente.
- Una volta pronti i primi, versateli sui secondi e mescolate bene con un cucchiaio di legno per amalgamare.
- Versate il composto su una leccarda coperta con carta forno e distribuitelo in maniera uniforme.
- Cuocete in forno statico già caldo a 170° per 15 minuti senza mai aprirlo e senza mai girare.
- Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi staccate delicatamente i conglomerati di granola. Conservate in contenitore ermetico.
Note
- Potete sostituire mandorle e semi con altra frutta secca a vostra scelta.
- Non rimestate mai la granola nè in forno e neppure una volta sfornata, altrimenti non riuscirete a ricavare i tanto desiderati cluster.