NON LA SOLITA PASTA E FAGIOLI

Un primo piatto vegano, nutriente, facilissimo e, soprattutto, pronto in trenta minuti: è la mia pasta e fagioli one pot! Cosa significa? Che cuoce tutto insieme in una sola pentola per un risultato finale saporito e super cremoso. Questa ricetta è…

Condividi:

CREMA DI ZUCCA SPEZIATA

Se c’è una cosa in grado di farmi innamorare ogni giorno di più di quello che faccio (ovvero quello che poi trovate anche qui, quindi cucinare e scattare foto al cibo che ho appena cucinato), quella cosa sono i libri…

Condividi:

RIBBON SALAD DI CETRIOLI CON SALSA ALLE MANDORLE

Avete mai sentito parlare di ribbon salad? Di sicuro l’avrete vista su qualche food blog americano o scorrendo il feed di Instagram… Ebbene, altro non è che un’insalata la cui peculiarità è il modo in cui vengono tagliate le verdure:…

Condividi:

BOUNTY BITES AL PISTACCHIO (vegan)

I bounty bites al pistacchio sono dei tartufini a base di cocco rapé, crema di pistacchi e latte di cocco veloci da preparare, genuini e senza cottura. Un dolce furbo, vegan, senza glutine e fonte di grassi buoni… una merenda…

Condividi:

POLPETTE DI PATATE E LENTICCHIE VEGAN

Chi dice che le polpette vegane sono difficili da preparare perché manca l’uovo a fare da legante? Queste polpette di patate e lenticchie vi faranno ricredere! 100% vegetali e anche senza glutine… oltre che facilissime e veloci da realizzare. Sono…

Condividi:

BISCOTTI DI AVENA E DATTERI (vegan e senza zucchero)

Oggi arrivo da voi con una ricetta perfetta per la colazione di tutta la famiglia: croccante, golosa e sana! Si tratta dei miei biscotti di avena vegan e senza zucchero, dolcificati naturalmente con datteri e sciroppo d’agave. Un impasto furbo…

Condividi:

SPINACINE VEGANE

Tra i buoni propositi del nuovo anno c’è sicuramente quello di mangiare più piatti a base vegetale, di ridurre il consumo di carne e di altri alimenti di derivazione animale e di sperimentare ai fornelli per educare il palato a…

Condividi:

ENERGY BALLS ALLE MANDORLE

Le energy balls o bliss balls sono delle palline energetiche a base di datteri e frutta secca, in questo caso mandorle, vegan e senza cottura. Sono uno snack super nutriente e veloce da preparare, sano e senza zuccheri aggiunti. Bliss,…

Condividi:

PANNA COTTA VEGANA AL COCCO E MANGO

La panna cotta vegana al cocco e mango è un dessert al cucchiaio delicato e profumato che si prepara con pochissimi ingredienti, tutti di orgine vegetale. Si tratta di un’alternativa alla ricetta classica a base di panna vaccina, qui sostituita…

Condividi:

FALAFEL DI CECI E SPINACI

I falafel di ceci sono delle polpettine speziate della tradizione mediorientale, solitamente fritte e poi consumate al momento come street food. Io ho voluto prepararne una versione con spinaci freschi e le ho poi cotte in padella con dell’olio evo…

Condividi:

CRACKERS TAHINA E MANDORLE

I crackers tahina e mandorle sono uno sfizio salato vegano perfetto per dare una svolta al vostro aperitivo casalingo! Questi crackers dark sono facili facili e croccantissimi. Vengono preparati con due ingredienti speciali, ovvero crema di semi di sesamo e…

Condividi:

Looking for Something?