ENERGY BALLS ALLE MANDORLE

Le energy balls o bliss balls sono delle palline energetiche a base di datteri e frutta secca, in questo caso mandorle, vegan e senza cottura. Sono uno snack super nutriente e veloce da preparare, sano e senza zuccheri aggiunti. Bliss,…

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POLPETTE DI TOFU E MANDORLE

Non so voi, ma il mio rapporto con il tofu non è mai stato dei migliori. Queste polpette di tofu e mandorle, però, mi hanno fatto cambiare idea e scoprire le potenzialità di questo ingrediente, estremamente versatile in cucina, dal…

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CRUMBLE DI ALBICOCCHE E PISTACCHI

Il crumble di albicocche e pistacchi è un dolce al cucchiaio vegano facilissimo e incredibilmente veloce. Non so come mai io abbia tardato tanto prima di pubblicarlo qui, visto che ci ha conquistati ormai diversi anni fa per la sua…

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BROWNIES ALLA ZUCCA (vegan, senza zucchero e senza glutine)

I brownies alla zucca vegani, senza zucchero e senza glutine sono una di quelle ricette che ti fanno scordare dei tanti “senza” da quanto son buone! Sono così golosi e sani che per scrivervi questa ricetta sto facendo le ore…

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MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO E CACHI

I muffin al doppio cioccolato sono una vera goduria e non ti fanno nemmeno sentire in colpa quando ne addenti uno perché sono senza burro e pure senza uova! Si preparano con pochi ingredienti, basta mischiare tutto in una ciotola…

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BISCOTTI SALATI ALLE ERBE (vegan)

Avete mai preparato dei biscotti salati? I biscotti salati alle erbe che vi presento oggi sono vegani perché preparati senza burro e senza uova e sono davvero veloci e facili da fare oltre che buonissimi perché croccanti e saporiti nonostante…

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CIAMBELLA AL CACAO E MASCARPONE

Questa ciambella al cacao e mascarpone è stata senza dubbio la rivelazione del weekend appena trascorso. Inizio col dirvi che è una torta senza burro e senza uova, e poi è anche super veloce da preparare! Si sporca una sola…

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TORTA SALATA RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI

Volete uno spunto per un aperitivo o un antipasto sfizioso da portare in tavola durante le feste? Arrivo io con la mia torta salata radicchio, gorgonzola e noci! Una vera furbata perché si prepara senza uova e con pochi ingredienti…

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BISCOTTI VEGAN CON PERE, ZENZERO E CIOCCOLATO (tipo Settembrini)

Voi mi direte: “ma ai Settembrini non ci assomigliano nemmeno da lontano e poi quelli sono con i fichi”! Diciamo che potrei darvi ragione, ma… sebbene l’idea iniziale fosse quella, poi mi sono lasciata ispirare da una confettura preparata dalla…

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FROLLINI VEGAN ALLA MARMELLATA

Ma quanto piacciono i dolci vegan? Tantissimo! Eppure prima di aprire il blog ed iniziare ad elaborare le mie ricette non lo avrei mai detto… D’altra parte, il numero di intolleranti e di persone che hanno optato per una dieta…

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BISCOTTI AI FIOCCHI D’AVENA CON CIOCCOLATO E FRUTTI ROSSI

Spesso mi è stato chiesto di preparare dolci vegan, oltre a quelli senza lattosio che già propongo. Poi qualcuno mi ha anche chiesto dolci senza zucchero… e io, che non voglio deludere nessuno, ho colto la palla al balzo e…

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