Le uova rosa ripiene sono il perfetto finger food di Pasqua: le famose deviled eggs si vestono a festa e diventano super chic. Credetemi quando vi dico che non c’è un antipasto più furbo e scenografico di questo. Sono semplicissime…
Le farine di legumi mi piacciono tantissimo, le trovo estremamente saporite e versatili. Si possono usare per preparare falafel, pancake e torte salate, biscotti e anche cracker e sfogliatine sfiziose da accompagnare a hummus, formaggi, mousse e ogni sorta di…
Muffin salati al gorgonzola! Chi mi conosce sa che ho un debole per gli antipasti, gli aperitivi e tutto ciò che serve a stuzzicare l’appetito… Ma ho un debole anche per la cucina antispreco, perché fosse per me il cibo…
Polpette di cous cous e zucca: il mio piatto del riciclo! Chi mi conosce bene o mi segue su Instagram sa che sono una fanatica della filosofia #zerowaste e della pianificazione alimentare. Mi piace stilare il menu settimanale e comprare…
Le polpette di ceci e asparagi sono un’alternativa vegetariana per portare in tavola gli asparagi e farli mangiare ai bambini. Io li adoro e sono uno degli ortaggi primaverili che preferisco. Devo dire che non li avevo ancora mai provati…
Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto veloce, completo e saporito entrato di diritto tra i top 10 di casa nostra. Voi sapete quanto io ami usare ingredienti di stagione e in questo periodo di fine inverno gli…
Quanti di voi mangiano le lenticchie? E quanti di voi le mangiano solo a Capodanno? A me piacciono davvero tanto, un po’ come tutti i legumi, e ammetto di usarle spesso in cucina non solo nelle zuppe ma anche per…
Fosse per me sarebbe sempre l’ora dell’aperitivo, ma questo lo sapete già! E poi sapete anche quanto io ami la piadina, da brava romagnola d’adozione. Bene, la ricetta di oggi, che più che una ricetta la definirei uno spunto per…
Quello per la cucina etnica è un amore nato non appena ho messo il naso fuori da casa dei miei per andare all’Università, da un paesino del sud alla Romagna. Prima le cene al ristorante cinese, poi l’Erasmus con gente…
La ricetta della Focaccia Tramezzino, secondo me, è una di quelle da non farsi scappare perché è così semplice e buona che sarebbe veramente un peccato non provarla! Anche se spesso i lievitati spaventano per i lunghi tempi di lievitazione…
A casa mia non c’è Pasqua senza mini pasqualine! Ho assolutamente un debole per le torte salate, e voi lo sapete bene. Con l’inizio della bella stagione e dei pranzi in giardino do sfogo alla mia fantasia e mi diverto…
