Ci sono dolci che sanno subito di casa, anche quando si presentano in una veste diversa dal solito. Questa girella di pasta fillo con ricotta, cioccolato e pistacchi è proprio così: semplice negli ingredienti, ma sorprendente nella forma e nella…
Una mousse al cioccolato vegana e goduriosa? Si può! E l’ingrediente segreto (e inaspettato) è il tofu vellutato, o silken tofu. Ne avete mai sentito parlare? Si trova nei negozi asiatici ad un prezzo davvero contenuto ed ha una consistenza…
Non sono mai stata particolarmente brava a fare i biscotti, intendo dire a decorarli con precisione e a sfornarli tutti perfettamente omogeni nell’aspetto. Diciamo che ho altri talenti, ma non questo. Quest’anno però sono molto felice ed orgogliosa di proporvi…
Questa torta stracciatella senza glutine è una ricetta furbissima, one bowl, che potete personalizzare secondo il vostro gusto. La base è di yogurt e farina di riso, semplice e delicata, ideale per l’inzuppo a colazione o per la merenda (anche…
La crostata di ricotta e cioccolato è un grande classico, eppure qui non ve l’avevo ancora mai proposta! Oggi lo faccio un po’ nel mio stile… ci metto una firma, per così dire. Il guscio di frolla sablè al limone…
Diciamo pure che ad una torta al cioccolato non si dice mai di no. Diciamo pure che a questi quadrotti al cioccolato io non dico di no, e non dovreste farlo neppure voi! Sono facili, abbastanza veloci da fare e…
Buone le Barrette Kinder Cereali, eh? Lo ammetto. Ma avete mai pensato di prepararle in casa? Lo sapete… io non sono tipa da merendine confezionate, anzi preferisco di gran lunga gli snack casalinghi fatti con le mie mani, che oltre…
La crostata con ganache al cioccolato è il dolce perfetto per riciclare le uova di Pasqua avanzate, ammesso che non le abbiate già mangiate tutte come ho fatto io. Ma siccome ho saputo di famiglie con 30 uova di cioccolato…
Quando ho visto per la prima volta il wool roll bread di Apron, me ne sono subito innamorata! Il gomitolo di pane, letteralmente, è un pan brioche soffice a base di panna fresca dalla forma arrotolata che ricorda i fili…
Golosoni, venite a me! Non ditemi che una monoporzione di tiramisù al pistacchio non fa gola anche a voi perché non ci credo nemmeno un po’. Questa è la ricetta super collaudata del mio tiramisù classico in teglia, semplicemente arricchita…
Quando una ricetta è talmente buona che non ha bisogno di presentazioni: torta di ricotta cremosa, con gocce di cioccolato extra large e, per non farci mancare niente, una generosa colata di crema di pistacchi! Serve aggiungere altro? No. Ve…
