CIAMBELLA DI CASTAGNE E CACAO

Da quando qualche anno fa ho scoperto la farina di castagne, mi si è aperto un mondo! La trovo intensa, profumata e capace di rendere speciale qualsiasi dolce. Solitamente anche chi non ama le castagne finisce per apprezzarla perché dona…

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TORTA DEI DUE MINUTI

Oggi vi parlo della torta dei due minuti! Sapete perché si chiama così? È davvero semplice: i due minuti sono quelli che vi serviranno per preparla e infornarla, poi la fatica più grande sarà non mangiarla tutta appena pronta! Questo…

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CIAMBELLONE DELLA NONNA ALLE MELE

Chi non ama il classico ciambellone della nonna? Ancor di più se arricchito da mele succose che affondano nell’impasto e regalano una nota scioglievole alla torta… Devo ammettere che da mia nonna paterna ho ereditato la passione per la cucina…

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CIAMBELLA AL CACAO E MASCARPONE

Questa ciambella al cacao e mascarpone è stata senza dubbio la rivelazione del weekend appena trascorso. Inizio col dirvi che è una torta senza burro e senza uova, e poi è anche super veloce da preparare! Si sporca una sola…

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TORTA AL CIOCCOLATO E MARMELLATA

Oggi vi parlo di una torta spettacolare, così ricca e saporita che è impossibile resisterle! L’idea per preparare la mia torta al cioccolato e marmellata è nata dalla necessità di smaltire due vasetti di confettura d’arance: ho subito pensato di…

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CHIFFON CAKE PERE E MANDORLE

Se la chiffon cake di per sé è una nuvola, la chiffon cake cotta nel fornetto è il paradiso. Soffice che non ve lo sto nemmeno a raccontare, così delicata che sarebbe impossibile trovare le parole giuste per descriverla. Insomma,…

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CIAMBELLA ALLO YOGURT CON COCCO, MORE E MIRTILLI

Spesso mi è stato detto che sono la regina delle ciambelle, ma si fa per dire, è chiaro. Ciò che è vero è che ho una passione smodata per questo dolce da credenza così genuino e versatile, e poi secondo…

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CIAMBELLA SOFFICE ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

La volete una ricetta facile, velocissima e che piace a tutti? Io ce l’ho: è la mia Ciambella con ricotta nell’impasto e gocce di cioccolato. Si prepara in un attimo sporcando una sola ciotola e con un risultato sorprendente: un…

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CIABELLA SALATA AL PESTO

Da quando ho comprato il Fornetto Versilia per la cottura fuori forno delle mie “torte” dolci e salate non posso più farne a meno! Conoscete questo metodo di cottura alternativo? Si tratta di una pentola-stampo con un buco centrale, dotata…

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CIAMBELLA INTEGRALE CON PESCHE E ALBICOCCHE

Vi siete sorbiti il momento fragole, poi il momento ciliegie ed ora è arrivato quello delle albicocche e delle pesche! Insomma, non avete scampo… la frutta di stagione per me è una vera e propria fissa e non posso trattenermi…

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ANGEL CAKE AL TÈ MATCHA

Dopo la Chiffon Cake non poteva di certo mancare la Angel Cake, la torta degli angeli,  un dolce americano che deve il nome alla sua consistenza sofficissima e leggera. La sua particolarità sta negli ingredienti utilizzati per prepararlo: solo albumi,…

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