PLUMCAKE AL LIMONE E CURCUMA

Ammetto che questo plumcake al limone e curcuma mi ha fatto davvero penare! Prima di trovare la ricetta giusta ho fatto ben tre tentativi per poi capire che il migliore era il primo! Lo so, queste cose una food blogger…

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PIZZA AL FARRO & DESSERT AL LIMONE: IL MENU PER #LATTIDAMANGIARE 5.0

Era davvero da tanto tempo che non mi cimentavo in un dolce al cucchiaio e devo dire che un po’ mi mancava… Sono da sempre una fan delle torte da credenza, ma ammetto che la soddisfazione di affondare il cucchiaino…

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LEMON CURD FACILE E VELOCE

Avete mai assaggiato il lemon curd? E avete mai provato a prepararlo in casa? Niente di più semplice, ve lo posso garantire! Non è di certo una crema light, ma ci sono preparazioni in pasticceria che proprio non possono esserlo,…

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MUFFIN ALLA RICOTTA E COCCO SENZA GLUTINE

I muffin alla ricotta e cocco senza glutine sono dolcetti buonissimi e leggeri, con pochi grassi e perfetti per essere personalizzati secondo i propri gusti! Io ho scelto i frutti rossi perché si sposano benissimo con l’aroma intenso del cocco…

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TORTA DEI DUE MINUTI

Oggi vi parlo della torta dei due minuti! Sapete perché si chiama così? È davvero semplice: i due minuti sono quelli che vi serviranno per preparla e infornarla, poi la fatica più grande sarà non mangiarla tutta appena pronta! Questo…

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CIAMBELLONE DELLA NONNA ALLE MELE

Chi non ama il classico ciambellone della nonna? Ancor di più se arricchito da mele succose che affondano nell’impasto e regalano una nota scioglievole alla torta… Devo ammettere che da mia nonna paterna ho ereditato la passione per la cucina…

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MUFFIN ALLO YOGURT E MELAGRANA

Ci sono quei dolci che sai che saranno sempre una costante nella tua cucina, quelli che ti fanno pensare “casa!” al primo morso e che comunque vada continuerai a rifilare a tutti pur di prepararne mille versioni diverse e sperimentare.…

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PAN DI LIMONE ALLE MANDORLE (senza glutine)

Era da un po’ che non preparavo un dolce agli agrumi, da quando quest’inverno ero entrata nel loop mandarini & Co. e proprio non volevo saperne di smetterla! Con queste giornate ormai estive, però, una torta al limone ci sta…

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TORTA DI RICOTTA E FRAGOLE

Sono in pieno mood fragoloso e non mi ferma più nessuno! Già la scorsa settimana avevo preparato questa torta morbida ricotta e fragole, ma appena sfornata è andata a ruba e a me non è stato concesso nemmeno il tempo di…

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ANGEL CAKE AL TÈ MATCHA

Dopo la Chiffon Cake non poteva di certo mancare la Angel Cake, la torta degli angeli,  un dolce americano che deve il nome alla sua consistenza sofficissima e leggera. La sua particolarità sta negli ingredienti utilizzati per prepararlo: solo albumi,…

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MIGLIACCIO (TORTA DI RICOTTA E SEMOLINO)

Per concludere in bellezza la settimana del Carnevale, vi propongo un dolce non buono… di più! Il Migliaccio è un dolce tipico napoletano di origini contadine, non fritto (e questa a Carnevale è una bella novità!), a base di ricotta e…

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