APRICOT PIE
Ma quanto amo le pie estive? Per me battono a mani basse quelle invernali (ma non ditelo alle mele…). E se poi le abbiniamo ad una pallina di gelato… è davvero la fine. Eccovi allora la mia apricot pie, la…
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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO
La crostata di ricotta e cioccolato è un grande classico, eppure qui non ve l’avevo ancora mai proposta! Oggi lo faccio un po’ nel mio stile… ci metto una firma, per così dire. Il guscio di frolla sablè al limone…
CROSTATA SALATA SENZA COTTURA CON SALMONE E CREMA DI RICOTTA E FETA
La crostata salata senza cottura è la ricetta giusta per chi in estate non ha voglia di accendere forno e fornelli: si prepara con ingredienti a crudo e permette di portare in tavola un piatto fresco e veloce, da personalizzare…
CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE
La crostata con ganache al cioccolato è il dolce perfetto per riciclare le uova di Pasqua avanzate, ammesso che non le abbiate già mangiate tutte come ho fatto io. Ma siccome ho saputo di famiglie con 30 uova di cioccolato…
CROSTATA AL LIMONE
La crostata al limone è un dolce senza tempo che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta nella vita, semplice, profumato e genuino! Non so come mai non fosse ancora qui sul blog nella sezione dedicata alle crostate, ma credo sia…
GALETTE DI PERE E ZENZERO
La galette di pere e zenzero è un dolce rustico dai sapori autunnali, facile e veloce da preparare, dall’aspetto irregolare e casereccio ma assolutamente irresistibile. Il guscio è di pasta brisé homemade, friabile a lungo e con quell’inconfondibile aroma di…
TORTA SALATA CON ZUCCA E FETA
In autunno proprio non posso fare a meno di preparare la zucca in tutte le salse! Nei dolci è una bomba e nei salati è davvero super versatile! Questa volta l’ho usata in una torta salata insieme alla ricotta e…
CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA ALLA RICOTTA
Finalmente una crostata di mele e crema! Dico finalmente perché era da una vita che volevo prepararne una e questa volta, ispirata anche dall’arrivo dell’autunno, ho pensato fosse giunto il momento di inaugurare la stagione dei dolci con le mele.…
GALETTE ALLE SUSINE E TIMO
È tempo di susine e io ne ho approfittato subito per sfornare una buonissima galette alle susine e timo che, manco a dirlo, insieme stanno divinamente! La galette è un piatto di origine francese e deriva dal termine normanno gale…
SBRICIOLATA ALLE CILIEGIE E RICOTTA
Avete mai provato la sbriciolata alle ciliegie e ricotta? No? Allora non sapete cosa vi state perdendo! Un guscio friabile e croccante nasconde un cuore cremoso e fruttato… una vera delizia per il palato! Fa anche rima, dunque è vero…
CROSTATA CON CREMA AL LATTE E LAMPONI
La crostata con crema al latte e lamponi è un dolce fresco e delicato perfetto per la primavera! Si compone di semplice pasta frolla e di una crema senza uova a base di latte e panna dal colore candido e…
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