I brownies alla zucca vegani, senza zucchero e senza glutine sono una di quelle ricette che ti fanno scordare dei tanti “senza” da quanto son buone! Sono così golosi e sani che per scrivervi questa ricetta sto facendo le ore…
Oggi vi propongo un ottimo comfort food autunnale dai profumi orientali: la vellutata di zucca e latte di cocco! Un classico nostrano rivisitato in chiave thai con spiccate note speziate e un gusto intenso capace di ritemprare corpo e spirito. Non…
Una lista degli ingredienti cortissima per una ricetta buona e facile perfetta per feste, buffet e aperitivi o come pranzo da portare al lavoro, al mare o per una cena veloce in famiglia. Il rotolo di frittata al forno è…
Lo avete mai provato il pesto di prezzemolo? Io ve lo propongo in questa insalata di riso venere in abbinamento a gamberetti e pesche grigliate: la fine del mondo! L’altro giorno mi è tornato in mente quello della mia mamma…
Avete mai assaggiato il lemon curd? E avete mai provato a prepararlo in casa? Niente di più semplice, ve lo posso garantire! Non è di certo una crema light, ma ci sono preparazioni in pasticceria che proprio non possono esserlo,…
I muffin alla ricotta e cocco senza glutine sono dolcetti buonissimi e leggeri, con pochi grassi e perfetti per essere personalizzati secondo i propri gusti! Io ho scelto i frutti rossi perché si sposano benissimo con l’aroma intenso del cocco…
Conoscete il chia pudding? Si tratta di un budino di semi di chia che si prepara aggiungendo semplicemente del latte o dello yogurt ai semi, i quali idratandosi provocano la gelificazione del composto. I semi di chia sono considerati un…
Avete mai assaggiato il babaganoush? Questo speciale patè di melanzane, chiamato anche caviale di melanzane per via dei semini neri della polpa, è una crema deliziosa simile all’hummus nell’aspetto ma dalla consistenza più vellutata. Si tratta di un piatto molto…
I biscotti al cocco senza glutine sono stati una vera rivelazione e non appena li ho visti dalla mia amica Carmen del blog Ricettecongusto non ho saputo resistere! Questi biscotti, infatti, non solo sono facili e veloci da preparare, ma…
La mousse di avocado e cioccolato è una vera droga! Ha una consistenza vellutata e un sapore delicato e corposo insieme… difficile da descrivere. Inoltre è anche molto sana, e non solo perché la lista degli ingredienti per prepararla è…
La frittata light di riso e porri è nata per caso quando ero alla ricerca di idee per rendere più appetibili alcuni piatti della mia dieta facendoli diventare un piatto unico che contenesse proteine, carboidrati (e in minima parte fibre)…
