Conoscete la galette bretonne? Si tratta di un piatto tipico della cucina francese, una crêpe a base di grano saraceno che viene solitamente farcita con prosciutto, formaggio e un uovo all’occhio di bue. La sua forma quadrata è iconica, ma…
Tra i buoni propositi del nuovo anno c’è sicuramente quello di mangiare più piatti a base vegetale, di ridurre il consumo di carne e di altri alimenti di derivazione animale e di sperimentare ai fornelli per educare il palato a…
Questi bocconcini di pane agli spinaci sono come le ciliegie: uno tira l’altro! Avevo proprio voglia di preparare dei mini panini da buffet, quelli morbidi al latte, perfetti da farcire ma anche da mangiare così come sono. Poi ho pensato…
I falafel di ceci sono delle polpettine speziate della tradizione mediorientale, solitamente fritte e poi consumate al momento come street food. Io ho voluto prepararne una versione con spinaci freschi e le ho poi cotte in padella con dell’olio evo…
Una lista degli ingredienti cortissima per una ricetta buona e facile perfetta per feste, buffet e aperitivi o come pranzo da portare al lavoro, al mare o per una cena veloce in famiglia. Il rotolo di frittata al forno è…
Conoscete Metro Italia Cash and Carry? E le loro Metro Academy? Se non ne avete mai sentito parlare, beh, questa è l’occasione giusta per scoprire qualcosa in più su questa bellissima realtà e sull’evento “Il territorio in un boccone” al…
I pancake salati con piselli e spinacino sono a dir poco strepitosi! Visti qualche anno fa su Pinterest, mi hanno conquistata con il loro colore verde acceso e ho subito voluto replicarli a modo mio. Questi pancake proteici senza farina…
Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto veloce, completo e saporito entrato di diritto tra i top 10 di casa nostra. Voi sapete quanto io ami usare ingredienti di stagione e in questo periodo di fine inverno gli…
A casa mia non c’è Pasqua senza mini pasqualine! Ho assolutamente un debole per le torte salate, e voi lo sapete bene. Con l’inizio della bella stagione e dei pranzi in giardino do sfogo alla mia fantasia e mi diverto…
