BISCOTTI ALLE NOCCIOLE E GRANO SARACENO (senza burro)

Che ne dite di due frollini leggeri e friabili senza burro e anche facili da preparare? Non vi sto ingannando, è la verità! Questi biscotti alle nocciole e grano saraceno sono sicura che diventeranno presto i vostri favoriti, complice la…

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ORZOTTO ALLA ZUCCA E CAVOLO NERO

Avete mai sentito parlare dell’orzotto? Come suggerisce il nome, si tratta di una sorta di risotto a base di orzo e si contraddistingue unicamente per la diversa consistenza del cereale impiegato. Il chicco più grande e “croccante” dell’orzo, infatti, permette…

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CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA ALLA RICOTTA

Finalmente una crostata di mele e crema! Dico finalmente perché era da una vita che volevo prepararne una e questa volta, ispirata anche dall’arrivo dell’autunno, ho pensato fosse giunto il momento di inaugurare la stagione dei dolci con le mele.…

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RISO VENERE AL PESTO DI PREZZEMOLO CON GAMBERETTI E PESCHE GRIGLIATE

Lo avete mai provato il pesto di prezzemolo? Io ve lo propongo in questa insalata di riso venere in abbinamento a gamberetti e pesche grigliate: la fine del mondo! L’altro giorno mi è tornato in mente quello della mia mamma…

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SFOGLIATA INTEGRALE AI CACHI

Finalmente i cachi! Li aspetto per un anno intero e quando arrivano vorrei farne una scorpacciata, così zuccherini e sodi che è impossibile resistergli. Questa volta ci ho preparato un dolcetto velocissimo, di quelli che fai ad occhi chiusi quando…

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SBRICIOLATA RUSTICA ALLE MELE

Dichiaro ufficialmente aperta la stagione dei dolci con le mele! Chi è d’accordo con me? Io le adoro, così versatili e dolci… e con un profumo che è tutto un programma. Ci puoi fare mille cose, dai biscotti ripieni alle…

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TORTA RICOTTA E PERE DI SAL DE RISO

Oggi voliamo direttamente in Costiera Amalfitana con la buonissima e sontuosa Torta Ricotta e Pere del maestro Sal De Riso! Freschissima ricotta di bufala, nocciole di Giffoni e pere Pennate di Agerola: tre ingredienti di qualità che parlano di una terra…

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BISCOTTI INTEGRALI ALLA CANNELLA

Le vacanze sono ormai vicine ed è per questo che ho deciso di dare il via alle ricette delle feste per entrare appieno nello spirito natalizio! A dir la verità, non vedevo l’ora: il Natale per me è un momento…

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