GALETTE DI ZUCCA, PESTO DI SALVIA E TALEGGIO

Questa galette di zucca con pesto di salvia e taleggio è entrata di diritto tra le mie torte salate preferite di sempre. E voi direte: perché, cos’ha di speciale? Ha gli ingredienti giusti abbinati nella maniera giusta. Il perfetto equilibrio…

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CROSTATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

La crostata di ricotta e cioccolato è un grande classico, eppure qui non ve l’avevo ancora mai proposta! Oggi lo faccio un po’ nel mio stile… ci metto una firma, per così dire. Il guscio di frolla sablè al limone…

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CROSTATA SALATA SENZA COTTURA CON SALMONE E CREMA DI RICOTTA E FETA

La crostata salata senza cottura è la ricetta giusta per chi in estate non ha voglia di accendere forno e fornelli: si prepara con ingredienti a crudo e permette di portare in tavola un piatto fresco e veloce, da personalizzare…

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CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

La crostata con ganache al cioccolato è il dolce perfetto per riciclare le uova di Pasqua avanzate, ammesso che non le abbiate già mangiate tutte come ho fatto io. Ma siccome ho saputo di famiglie con 30 uova di cioccolato…

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CROSTATA AL LIMONE

La crostata al limone è un dolce senza tempo che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta nella vita, semplice, profumato e genuino! Non so come mai non fosse ancora qui sul blog nella sezione dedicata alle crostate, ma credo sia…

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GALETTE DI PERE E ZENZERO

La galette di pere e zenzero è un dolce rustico dai sapori autunnali, facile e veloce da preparare, dall’aspetto irregolare e casereccio ma assolutamente irresistibile. Il guscio è di pasta brisé homemade, friabile a lungo e con quell’inconfondibile aroma di…

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CRUMBLE DI PESCHE E PISTACCHI

Il crumble di pesche e pistacchi è un dolce al cucchiaio vegano facilissimo e incredibilmente veloce. Non so come mai io abbia tardato tanto prima di pubblicarlo qui, visto che ci ha conquistati ormai diversi anni fa per la sua…

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GALETTE ALLE FRAGOLE

La galette alle fragole è un dolce primaverile estremamente facile e veloce da realizzare. Non lasciatevi ingannare dal suo aspetto irregolare perché è davvero deliziosa! L’abito non fa il monaco e questo dolce francese è buonissimo pur nella sua semplicità.…

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TORTA SALATA CON ZUCCA E FETA

In autunno proprio non posso fare a meno di preparare la zucca in tutte le salse! Nei dolci è una bomba e nei salati è davvero super versatile! Questa volta l’ho usata in una torta salata insieme alla ricotta e…

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CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA ALLA RICOTTA

Finalmente una crostata di mele e crema! Dico finalmente perché era da una vita che volevo prepararne una e questa volta, ispirata anche dall’arrivo dell’autunno, ho pensato fosse giunto il momento di inaugurare la stagione dei dolci con le mele.…

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GALETTE INTEGRALE FICHI E SQUACQUERONE

È galette mania! Dolci, salate, classiche, integrali, all’olio e chi più ne ha più ne metta… io non posso proprio più farne a meno. Il fatto è che le galette sono così semplici e veloci che non puoi non innamorartene!…

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