COPPETTE AL MASCARPONE E PERE

Dolci al cucchiaio, miei adorati! Come si fa a resistere? Spiegatemelo voi, perché io quando vedo un dolce cremoso proprio non ce la faccio a non affondare il cucchiaino! E queste coppette al mascarpone e pere con nocciolata ne sono l’esempio: le vedi e sai che non riuscirai a stargli lontano.

Che poi, parliamoci chiaro, sono una furbata pazzesca: bastano solo tre ingredienti e in men che non si dica sono pronte da servire. Ospiti a cena dell’ultimo minuto? Voglia improvvisa di qualcosa di buono? Calo di zuccheri (ok, questa non regge…)? La soluzione è tutta qui ed è buonissima… da leccarsi i baffi! Le pere dolci e carnose si sposano benissimo con la cremosità del mascarpone e la nota avvolgente della crema di nocciole… il paradiso dei golosi. Che fate, passo un cucchiaino anche a voi?

COPPETTE AL MASCARPONE E PERE
(con nocciolata)

Difficoltà: facile

INGREDIENTI (per 1 vasetto)

• 130/140 g di mascarpone
• 2 cucchiai abbondanti di nocciolata/nutella
• 2 pere piccole mature
• un cucchiaio raso di zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Sbucciate e tagliate a pezzetti le pere, mettetele in un tegame dal fondo spesso insieme allo zucchero e a poca acqua e fate cuocere a fuoco basso fino a quando non diventano più morbide e succose (devono comunque restare abbastanza sode). Mettete da parte e fate raffreddare. Nel frattempo unite in una piccola ciotola il mascarpone assieme alla nocciolata e sbattete quanto basta con le fruste elettriche per amalgamarli ed ottenere una crema omogenea.

Per comporre il dolce, mettete la crema in una sàc a poche e create un primo strato sul fondo della coppetta, poi passate allo strato di pere (lasciandone alcuni pezzi da parte) e completate con la crema restante. Decorate con le pere avanzate e riponete in frigo fino al momento di servire.

NOTE

• Le coppette al mascarpone sono deliziose anche con i frutti rossi freschi!
• La crema è perfetta anche per farcire torte.
• Vi consiglio di usare un mascarpone freschissimo.

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Sarò felicissima di vedere quello che avrete preparato!

Sara