MOUSSE VEGANA AL CIOCCOLATO CON AQUAFABA

La mousse vegana al cioccolato con aquafaba è un dolce al cucchiaio sano, veloce e antispreco che si prepara con l’acqua di cottura dei ceci o dei cannellini. L’aquafaba, appunto, è perfetta per sostituire le uova nei dolci vegani perché…

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PATÈ DI CAVOLFIORE (CON FOGLIE E GAMBI)

Ormai sapete benissimo quanto sia importante per me non sprecare niente in cucina: è una filosofia in cui credo fortemente e non c’è occasione in cui non mi interroghi su come riciclare in maniera creativa gli avanzi o gli scarti…

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Zuppa Inglese di recupero & Co. – “Il Territorio in un boccone” alla Metro …

Conoscete Metro Italia Cash and Carry? E le loro Metro Academy? Se non ne avete mai sentito parlare, beh, questa è l’occasione giusta per scoprire qualcosa in più su questa bellissima realtà e sull’evento “Il territorio in un boccone” al…

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