POLPETTE DI MERLUZZO (Fish Cakes)

Le fish cakes, ovvero schiacciatine di pesce simili a dei burger, sono polpette di merluzzo saporite che si preparano frullando insieme tutti gli ingredienti a crudo e poi si cuociono semplicemente in padella con un filo d’olio evo o di…

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INSALATA DI ANGURIA E FETA

L’insalata di anguria e feta è un piatto estivo super fresco e saporito in cui la dolcezza della frutta si sposa alla perfezione con la nota sapida del formaggio. Un piatto veloce e d’effetto, personalizzabile a seconda dei propri gusti…

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PESTO CON CIUFFI DI CAROTE

Avete mai preparato il pesto con ciuffi di carote? È una ricetta antispreco e vegan, senza formaggio, preparata sfruttando le foglie dei ciuffi delle carote con aggiunta di olio evo e noci pecan. Il risultato è una salsa saporita e…

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INSALATA DI QUINOA, FINOCCHI E ARANCE

Sapete bene quanto sia importante per me rispettare la stagionalità in cucina e quanto mi piaccia preparare piatti veloci e pratici perfetti sia a pranzo che a cena, ma anche come aperitivo, senza però rinunciare al gusto! Oggi vi propongo…

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