Non servono grandi pretesti per preparare una panna cotta. È quel tipo di dolce che si fa quasi da solo: pochi ingredienti, zero sforzo, massimo risultato. Fresca, elegante, forse un po’ vintage, ma sempre goduriosa. Mi piace l’idea che sia…
Conoscete questo dolce della tradizione francese? Il clafoutis è una sorta di crema cotta o budino al forno in cui affondare succosa frutta fresca di stagione. Si prepara solitamente con le ciliegie intere, ma io ve lo propongo in una…
Questo crumble di fragole è davvero speciale e se non l’avete ancora mai provato con farina di mais… dovete assolutamente rimediare! La farina di mais unita alle nocciole, infatti, oltre a regalare un bel colore dorato e un gusto rotondo…
L’île flottante è un dessert al cucchiaio di origine francese, delicato ed elegante, solitamente accompagnato da crema inglese ma da me rivisitato in chiave primaverile con coulis di fragole fresche. L’isola galleggiante, letteralmente, è rappresentata dalla nuvoletta di albumi montati…
Era davvero da tanto tempo che non mi cimentavo in un dolce al cucchiaio e devo dire che un po’ mi mancava… Sono da sempre una fan delle torte da credenza, ma ammetto che la soddisfazione di affondare il cucchiaino…
Era da tempo che volevo preparare la panna cotta, poi però per un motivo o per un altro finivo sempre per rimandare. Eppure è uno dei miei dolci preferiti in assoluto! Oltre ad essere un grande classico della tradizione culinaria…
