HUMMUS DI CECI E HUMMUS DI BARBABIETOLA

Io camperei di pane e hummus! E formaggio. Non scherzo! È una seria dipendenza la mia… e so che molti di voi possono capirmi. Io poi amo i ceci in generale, li mangerei sempre, pranzo e cena, e questa salsa…

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BURRO DI ARACHIDI HOMEMADE

Lo vogliamo sfatare il mito che il burro d’arachidi fa male? Se fatta in casa e consumata con moderazione, infatti, questa deliziosa crema è tra gli alimenti più sani che si possano mangiare a colazione o per merenda! Le arachidi,…

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SALSA TZATZIKI E SALSA ALLA RAPA ROSSA

Alzi la mano chi ama gli aperitivi! Voi non lo potete vedere, ma io le ho alzate entrambe! La verità è che del salato non posso proprio farne a meno (non fatevi ingannare da tutti i dolci che preparo…), e…

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PIADINA ALL’OLIO

Devo ammettere che pubblicare la ricetta della piadina all’olio, e ancor prima realizzarla, non è stato poi così facile… E non parlo di preparazione complicata, anzi. Per quanto buffo possa sembrare, mi è costato affrontare questo mostro sacro della cucina…

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MUMMIE DI ZUCCA

Halloween è alle porte e, cosa fai, non lo prepari un dolcetto veloce e sfizioso? Io ho pensato a qualcosa di simpatico perché, a dir la verità, il tema dell’orrido non mi ha mai affascinata più di tanto… Questa che…

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POLPETTE CROCCANTI DI MELANZANE

Queste polpette nascono da un sondaggio Instagram in cui chiedevo che tipo di ricetta avreste voluto vedere sul blog: dolce o salata? Come alcuni di voi avranno visto, il salato ha stravinto (anche su Facebook!) e devo dire che ne…

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CRACKERS AL GRANO ARSO

Avete presente quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di saporito, ma non si sa cosa, e si finisce sempre per aprire la dispensa e prendere d’assalto la scatola dei biscotti? Io sì, ed è proprio per questo che ho…

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CROSTATA SALATA CON ZUCCA E SCAMORZA

È ufficialmente iniziata la stagione della zucca! Zucca al mercato, nelle vetrine e soprattutto a tavola. Devo ammettere che è da relativamente poco tempo che ho iniziato ad apprezzare questo  ortaggio e ad usarlo in cucina, ma dal nostro “primo…

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POLPETTE DI ZUCCHINE E PHILADELPHIA

Ma voi lo sapete perché il formaggio Philadelphia si chiama così? Oggi, colta da questo dubbio mentre preparavo le polpette di zucchine e Philadelphia, sono andata a curiosare sulle sue origini e… sorpresa: nato ormai quasi centocinquanta anni fa in…

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MADELEINE SALATE BROCCOLI E PARMIGIANO

Sui blog di cucina e non spesso si propongono trucchetti per far mangiare la verdura ai bambini. Ecco, quando ho pensato a questa ricetta non mi sono prefissata esattamente questo obiettivo, ma semplicemente quello di proporre un nuovo piatto con…

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