LA CUCINA THAI TRA TRADIZIONE E STREET FOOD

La cucina thai è per me una scoperta relativamente recente, frutto del mio ultimo viaggio la scorsa primavera tra Bangkok, Chiang Mai e l’isola di Koh Chang. Avrei voluto parlarvene ormai diversi mesi fa, ma il tempo è tiranno e…

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ZUPPA DI CAVOLFIORE, CECI E CURCUMA

La zuppa di cavolfiore, ceci e curcuma è il classico comfort food d’autunno che ti rimette al mondo nelle giornate fredde e piovose, una crema saporita e corposa a base di latte di cocco dalla cremosità e dal profumo inconfondibili. La…

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VELLUTATA DI ZUCCA E LATTE DI COCCO

Oggi vi propongo un ottimo comfort food autunnale dai profumi orientali: la vellutata di zucca e latte di cocco! Un classico nostrano rivisitato in chiave thai con spiccate note speziate e un gusto intenso capace di ritemprare corpo e spirito. Non…

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