Quest’estate ho avuto la fortuna di camminare tra i filari di albicocchi in Calabria, nella splendida Piana di Sibari. Il profumo dolce della frutta matura, il colore caldo dei frutti al sole e quel senso di calma che solo la…
Ci sono dolci che sanno subito di casa, anche quando si presentano in una veste diversa dal solito. Questa girella di pasta fillo con ricotta, cioccolato e pistacchi è proprio così: semplice negli ingredienti, ma sorprendente nella forma e nella…
Finalmente i cachi! Li aspetto per un anno intero e quando arrivano vorrei farne una scorpacciata, così zuccherini e sodi che è impossibile resistergli. Questa volta ci ho preparato un dolcetto velocissimo, di quelli che fai ad occhi chiusi quando…
Torno dopo un periodo di riposo forzato con una ricetta sciué sciué, come dicono i napoletani, super veloce ma dalla resa assicurata! Una sfogliata che più facile non si può, con zucchine e mozzarella, per godere degli ultimi regali dell’orto…
