MUHAMMARA (crema siriana di peperoni arrosto e noci)

Avete mai provato la muhammara? Questa crema di peperoni arrosto e noci è tipica della cucina siriana, un piatto 100% vegetale a dir poco delizioso di cui non potrete che innamorarvi al primo assaggio. La muhammara si prepara in poche…

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CREMA DI ZUCCA SPEZIATA

Se c’è una cosa in grado di farmi innamorare ogni giorno di più di quello che faccio (ovvero quello che poi trovate anche qui, quindi cucinare e scattare foto al cibo che ho appena cucinato), quella cosa sono i libri…

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FALAFEL DI CECI E SPINACI

I falafel di ceci sono delle polpettine speziate della tradizione mediorientale, solitamente fritte e poi consumate al momento come street food. Io ho voluto prepararne una versione con spinaci freschi e le ho poi cotte in padella con dell’olio evo…

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