CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

La crostata con ganache al cioccolato è il dolce perfetto per riciclare le uova di Pasqua avanzate, ammesso che non le abbiate già mangiate tutte come ho fatto io. Ma siccome ho saputo di famiglie con 30 uova di cioccolato…

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CHIFFON CAKE AL CACAO E CAFFÈ CON GANACHE AL CIOCCOLATO

Conoscete la Chiffon Cake al cacao? Una torta che è una vera nuvola, di una sofficità e di una scioglievolezza senza eguali! Questo ciambellone di origine americana, infatti, è davvero leggerissimo nonostante la sua imponenza. Tanto d’effetto quanto facile da…

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BUNDT CAKE MARMORIZZATA ALL’ARANCIA

Conoscete il detto l’abito non fa il monaco? Direi che fa proprio al caso di questa torta, così sontuosa all’esterno e di soli ingredienti semplici e genuini all’interno. Non lasciatevi ingannare dalla ganache al cioccolato al latte e dai cioccolatini che…

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DRIP CAKE COCCO E LAMPONI

Questa è la storia di una torta di compleanno, una torta ricca e maestosa che avrebbe dovuto rendere onore al festeggiato più di ogni altro dolce. Devo ammettere che pensarla, studiarla e realizzarla mi ha portato via un bel po’…

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