Torta di barbabietola e cioccolato
La torta di barbabietola è un dolce senza lattosio soffice e delicato. Vi basterà una sola ciotola e in 5 minuti sarà pronta per il forno!
Ingredienti
- 240 g farina di farro oppure 00
- 200 g zucchero
- 4 uova
- 1 bustina lievito vanigliato
- 1 pizzico sale
- 90 ml olio di semi
- 150 g purea di barbabietola
- q.b. gocce di cioccolato
Per la salsa
- 8 g cacao amaro in polvere
- 11 g burro d'arachidi in polvere (oppure farina di arachidi)
- q.b. acqua
- q.b. sciroppo d'agave
Istruzioni
- Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Unite ora le gocce di cioccolato a piacere e mescolate.
- Imburrate e infarinate lo stampo o rivestitelo di carta forno e versate dentro il composto. Infornate in forno statico già caldo a 180° per 35 minuti circa.
- Sfornate (dopo la prova stecchino) e lasciate raffreddare. Una volta sformato, spolverizzate con poco zucchero a velo oppure servite con una salsa creata mescolando insieme cacao, burro d'arachidi in polvere, acqua e poco dolcificante naturale.
Note
- Prima di infornare, potete cospargere la superficie con altre gocce di cioccolato.
- La torta si conserva chiusa in un porta torte per 4/5 giorni circa e rimane molto soffice.
- Potete usare questa ricetta base e personalizzarla con la purea del frutto che preferite!