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Patè di fave e pomodori secchi

Patè di fave e pomodori secchi

Crema vegan a base di fave fresche con pomodorini secchi sott'olio, menta e senape.
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Tempo totale 15 minuti
Portata Aperitivo
Porzioni 3 persone

Ingredienti
  

  • 220 g fave fresche sgranate e senza buccia
  • 4 pomodori secchi sott'olio
  • 5/6 foglie di menta
  • 1 cucchiaino senape
  • 3 cucchiai olio evo
  • qb sale
  • qb pepe

Istruzioni
 

  • Sgranate e togliete la buccia esterna alle fave, poi mettetele in un mixer insieme agli altri ingredienti e frullate fino ad ottenere una crema. Aggiungere poco olio solo al bisogno.
  • Servite con un filo di olio evo e qualche fogliolina di menta.

Note

  • Il patè di fave si conserva per qualche giorno in frigo ben coperto per evitare che ossidi.
Keyword crema, fave, fave fresche, hummus, menta, patè, pomodori secchi, senape, senza glutine, vegan