Energy balls alle mandorle
Bliss balls energetiche senza cottura a base di datteri e mandorle, senza glutine, zucchero e vegan.
Ingredienti
- 200 g datteri Medjool denocciolati
- 50 g mandorle
- 100 g crema di mandorle 100%
- 15 g sciroppo d'agave o di riso/d'acero (alternativa non vegan: miele)
- 20 g cacao amaro in polvere
- 20 g cocco rapè
Istruzioni
- Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del mixer e frulla a intermittenza e poi in maniera continua fino ad amalgamarli e ridurli in una sorta di pasta grezza.
- Forma le palline con le mani compattando bene poco impasto per volta, poi mettile in frigo a riposare per due orette circa.
- Se lo gradisci, prima di servirle ripassane alcune in un po' di cacao in polvere o altre granelle a scelta.
Note
- Le energy balls si conservano a lungo in frigo chiuse in un contenitore: non contengono ingredienti deperibili e non irrancidiscono.
- Potete sostituire le mandorle e la crema con altra frutta secca/crema a vostra scelta. Il cacao può invece essere sostituito con delle proteine in polvere.