Gin tonic al peperone
Un cocktail classico reso insolito dall'aggiunta di scrioppo di peperoni cornetti: provare per meravigliarsi!
Ingredienti
Per lo sciroppo (una boccetta)
- 1 peperone cornetto rosso grande
- 240 g acqua
- 200 g zucchero di canna
- un pizzico peperoncino secco
Per il gin tonic
- 45 ml gin
- 15 ml succo di limone
- 20 ml sciroppo di peperone
- 60 ml tonica
Istruzioni
- Lavate ed asciugate un peperone cornetto rosso, mondatelo e dividetelo a metà per il lungo, dunque privatelo dei semi e poi ricavatene delle striscioline.
- Inserite l’acqua in una casseruola capiente assieme al peperone e allo zucchero, mescolate e mettete sul fuoco. Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e continuate per altri quindici minuti. Spegnete la fiamma, mettete da parte e lasciate raffreddare completamente.
- Filtrate lo sciroppo ottenuto e inseritelo in una boccetta (che potrà essere riposta in frigo per circa due settimane ben chiusa). I peperoni caramellati, invece, potete mangiarli assieme a del formaggio.
- Preparate ora il cocktail inserendo in uno shaker del ghiaccio con il gin, il succo di limone e lo sciroppo di peperoni. Shakerate bene, poi versate la mistura in un tumbler alto con all’interno del ghiaccio, aggiungete la tonica, mescolate e completate con una scorzetta di limone.