KANELBULLAR (BRIOCHE SVEDESI ALLA CANNELLA)

Avete mai sentito parlare dei Kanelbullar? Sono delle deliziose brioche svedesi aromatizzate al cardamomo con farcia di crema al burro e cannella. Solo a sentirne parlare viene voglia di addentarle, lo so, e in effetti sono davvero irresistibili! Una volta…

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FRITTELLE DI FIORI DI ACACIA

Se non avete mai provato le frittelle di fiori di acacia non sapete cosa vi state perdendo! Sì, è vero, tocca fare in fretta perché ci sono solo per due o tre settimane all’anno, ma quando ci sono si fanno…

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TORTA CON CREMA PASTICCERA NELL’IMPASTO

Chi mi conosce sa che non amo sprecare nulla in cucina e questa torta con crema pasticcera nell’impasto nasce proprio come ricetta del riciclo per non buttare via della crema avanzata da altre preparazioni. L’idea mi è venuta perché non…

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BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

I biscotti con gocce di cioccolato mi sono valsi la frase “sono i più buoni che tu abbia mai fatto” e, sebbene non siano niente di speciale, è vero che vanno a ruba non appena sfornati. Sarà che la semplicità…

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CRINKLE COOKIES (BISCOTTI AL CACAO)

Avete mai visto e provato i crikle cookies? Sono dei biscotti al cacao croccanti fuori e morbidi dentro… chewy, come direbbero in America. La consistenza è davvero speciale e il sapore ancor di più! Vi assicuro che sono irresistibili, oltre…

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SPECULOOS (BISCOTTI NATALIZI ALLA CANNELLA)

Chi non conosce gli speculoos? Sono dei biscotti della tradizione belga dall’inconfondibile aroma caramellato e al profumo di cannella che fanno subito Natale. Gli speculoos, infatti, sono i biscotti delle feste per antonomasia e chiunque gli assaggi se ne innamora…

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CROSTATINE MUMMIA

Manca davvero poco ad Halloween e anche quest’anno arrivo puntuale con una proposta per la vostra festa a tema! Dopo le mummie di zucca dello scorso autunno, che avete apprezzato tantissimo per la loro semplicità, quest’anno vi propongo le crostatine…

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TORTA RICOTTA E PERE DI SAL DE RISO

Oggi voliamo direttamente in Costiera Amalfitana con la buonissima e sontuosa Torta Ricotta e Pere del maestro Sal De Riso! Freschissima ricotta di bufala, nocciole di Giffoni e pere Pennate di Agerola: tre ingredienti di qualità che parlano di una terra…

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Le Zeppole di San Giuseppe hanno forse bisogno di presentazioni? Direi proprio di no! La loro bontà è nota a tutti e il loro aspetto invitantissimo parla da sé. Questo dolce tipico della festa del papà ha origini meridionali e…

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PINK LOVE CUPCAKES

E se vi dicessi che l’idea originale alla base di questi cupcake prevedeva qualcosa di completamente diverso? Nessuna novità, vi direte, nella vita succede sempre così. Quello che speri non sempre si avvera e quello che dai per scontato magari…

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MIGLIACCIO (TORTA DI RICOTTA E SEMOLINO)

Per concludere in bellezza la settimana del Carnevale, vi propongo un dolce non buono… di più! Il Migliaccio è un dolce tipico napoletano di origini contadine, non fritto (e questa a Carnevale è una bella novità!), a base di ricotta e…

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